NOVARA -01-09-2021 -- È stato recentemente pubblicato (dalla casa editrice CRC Press) il volume "Concise Encyclopedia of Science and Technology of Wine", che vede tra gli associate editors il dott. Matteo Bordiga, ricercatore di Chimica degli alimenti presso il Dipartimento di Scienze del Farmaco di Novara.

Il dott. Bordiga si è in particolare occupato come autore di un capitolo dedicato alla Viticoltura, e come associate editor di due capitoli dedicati a "Vino e Brandy" e alla "Meccanizzazione dei vigneti".